Traçabilité des aliments : pertinence des outils de biologie moléculaire
Hippolyte I., Legavre T.. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. Montpellier : CIRAD-MITECH, 2 p.. numero_rapport: Document n° 7. Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, 2000-09-01, Montpellier (France).
Mots-clés : produit alimentaire; sécurité; biologie moléculaire; utilisation; technique analytique; contrôle de qualité
Communication de congrès
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Hippolyte Isabelle — Dgdrs / Dgdrs
- Legavre Thierry — Bios / UMR AGAP