Publications des agents du Cirad

Cirad

Traçabilité des aliments : pertinence des outils de biologie moléculaire

Hippolyte I., Legavre T.. 2000. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. Montpellier : CIRAD-MITECH, 2 p.. numero_rapport: Document n° 7. Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, 2000-09-01, Montpellier (France).

Mots-clés : produit alimentaire; sécurité; biologie moléculaire; utilisation; technique analytique; contrôle de qualité

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