Publications des agents du Cirad

Cirad

Agroalimentaire. Valorisation des productions végétales

Normand F., Collignan A.. 2000. Magazine CIRAD Réunion (17) : p. 69-69.

Mots-clés : psidium; fruits; technologie alimentaire; composition globale; propriété organoleptique; teneur en vitamines; acide ascorbique; réunion; france; psidium friedrichsthalianum

Article (c-revue sans comité de lecture)

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