Publications des agents du Cirad

Cirad

Leçons d'expérience en milieu urbain : tester l'acceptabilité de nouveaux produits

Bricas N., Ferré T.. 2000. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : p. 20-21.

Mots-clés : comportement alimentaire; comportement du consommateur; produit nouveau; produit alimentaire; igname; cossette

Thématique : Economie et politique du développement; Traitement et conservation des produits alimentaires; Agro-industrie

Article de revue

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