Perspectives pour la filière igname : le système cossette lève plusieurs contraintes
Bricas N., Vernier P.. 2000. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : p. 8-12.
Mots-clés : igname; technologie alimentaire; technologie traditionnelle; produit alimentaire; analyse de système; afrique; cossette; filière agro-alimentaire
Article (c-notoriété en attente de mise à jour)
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bricas Nicolas — Es / UMR MOISA