Publications des agents du Cirad

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The soybean economy in Henan

Aubert C., Dabat M.H., Edmonds R.L., Lançon F., Li X.. 2002. In : Aubert Claude (ed.), Xigang Zhu (ed.). The changing role of soybean in China's food system : A study in its production, processing, consumption and trade. EU-China Joint Research Project (INCO-DC, n°ERBIC18CT970178). Beijing : China agriculture press, p. 230-299.

Mots-clés : glycine max; soja; Économie de production; Économie agricole; système d'exploitation agricole; industrie alimentaire; industrie des corps gras; commercialisation; système de culture; Élevage; revenu de l'exploitation; produit à base de soja; donnée de production; offre et demande; chine; filière

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