Publications des agents du Cirad

Cirad

La valorisation des produits vivriers dans les pays d'Afrique humide et sub-humide : situation et perspectives pour la recherche (Version provisoire)

Bricas N., Bridier B., Fusillier J.L., Sautier D., Thuillier C.. 1992. Montpellier : CIRAD, 61 p..

Mots-clés : produit alimentaire; secteur agroindustriel; zone urbaine; consommation alimentaire; comportement alimentaire; entreprise; légume racine; céréale; huile végétale; poisson (aliment); recherche; marché

Document technique

Agents Cirad, auteurs de cette publication :