L'objectif de notre communication est de présenter le bilan sectoriel et régional d'une politique d'incitation à la dépollution des eaux résiduaires. Plus précisément, nous avons étudié les mécanismes qui ont rendu la politique environnementale efficace, c'est-à-dire qui ont réussi à faire investir les industriels du secteur (les caves coopératives et particulières) en procédés de dépollution et donc à améliorer le bien-être collectif. Pour cela nous avons mobilisé trois référentiels théoriques. Il n'est bien sûr pas de notre propos de chercher, dans la limite de cette communication, une quelconque intégration ou harmonisation de trois courants théoriques fortement contrastés, encore moins de plaider pour la supériorité d'une approche sur les autres et d'entrer dans les querelles d'écoles. Nous pensons simplement que chacun, avec sa boîte à outils et ses questions privilégiées, éclaire de façon complémentaire et non contradictoire dans le domaine d'application choisi, la question de politique économique étudiée.