Publications des agents du Cirad

Cirad

Marché mondial de l'ananas : quand croissance rime avec diversité

Loeillet D.. 2003. Fruitrop (Ed. Française) (100) : p. 9-11.

Frais ou transformé, l'ananas est présent partout dans le monde. Près de deux ananas sur cinq font l'objet d'un échange sur le marché international; les conserves et les jus en représentent 80%. L'ananas frais est en phase de très forte croissance. Les importations dépassent le million de tonnes et rien n'indique un retournement de tendance. Poussée par la multiplication des origines et une forte segmentation, la demande devrait croître dans les années qui viennent. (Résumé d'auteur)

Mots-clés : ananas (fruits); marché mondial; conserve de fruits; jus d'ananas; importation; offre et demande; production; traitement; union européenne; variété; segmentation du marché; costa rica; côte d'ivoire; États-unis; honduras; mexique; europe; asie

Article (c-revue sans comité de lecture)

Agents Cirad, auteurs de cette publication :