Publications des agents du Cirad

Cirad

Appui à la mise en place de systèmes HACCP pour deux entreprises marocaines. Bimo (biscuiterie) et Michoc (confiserie) : rapport de mission au Maroc du 4 au 10 novembre 2002

Sarter S.. 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 93 p.. numero_rapport: CIRAD_AMIS N° 66.

Mots-clés : haccp; assurance qualité; gestion; qualité; industrie de cuisson; industrie de la confiserie; technologie alimentaire; maroc

Rapport de mission

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