Publications des agents du Cirad

Cirad

Aspects économiques du marché des oléagineux

Voituriez T.. 2003. In : Graille Jean (ed.). Lipides et corps gras alimentaires. Paris : Lavoisier Tec et Doc, p. 417-451. (Collection sciences et techniques agro-alimentaires).

Mots-clés : plante oléagineuse; corps gras; huile; donnée de production; offre et demande; Étude de marché; industrie des corps gras; comportement culturel; disponibilité alimentaire; mondialisation; malaisie; afrique

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