D'un point de vue méthodologique, la construction de ce modèle de flux d'azote en élevage bovin laitier est l'occasion de tester l'ontologie des systèmes de production agricoles élaborée par l'Unité de Biométrie et intelligence artificielle de l'Inra de Toulouse, sur un système de production complexe (exploitation d'élevage), différent du cas ayant servi à la construire (la production de tomate sous serre). Cette ontologie a vocation générique définit une structure conceptuelle et un vocabulaire destinés à guider l'acquisition de la connaissance sur les exploitations agricoles et à faciliter la formalisation de leur fonctionnement sous la forme de modèles simulables par l'intermédiaire des logiciels Dièse et Control Dièse spécifiquement développés à cette fin. En préalable à la construction d'un tel modèle de simulation, ce rapport présente les premiers éléments de description conceptuelle des exploitations d'élevage bovin laitier à la Réunion. Dans un premier temps (chapitre I), nous précisons les objectifs de notre démarche et présentons les notions élémentaires de formalisation d'un système de production agricole. Ensuite (chapitre II), nous proposons une représentation du système de production laitier sous la forme d'un diagramme de flux d'azote comportant quatre modules interconnectés, qui correspondent aux quatre ateliers principaux identifiés dans les exploitations : Gestion des prairies, Gestion des aliments, Gestion du troupeau, et Gestion des fertilisants. Enfin (chapitre Ill), nous détaillons le système de décision associé au module Gestion des fertilisants au sein de l'exploitation.