Publications des agents du Cirad

Cirad

Agro-alimentaire - Transformation des produits carnés (viande, produits de pêche et de l'aquaculture)

Collignan A., Lecompte J.Y.. 2004. In : De Taffin Gabriel (ed.). Rapport annuel 2003 CIRAD Réunion. Saint-Denis : CIRAD, p. 74-76.

Chapitre de rapport

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