Ce document traite des généralités sur les exigences du vanillier ; des systèmes de culture en sous-bois, semi-intensif et intensif ; de la selection et amplication du matériel végétal comprenant la sélection , le prélèvement et la préparation du matériel végétal, ainsi que l'amplication de matériel végétal par techniques in vivo. La conduite du vanillier comprend l'alimentation du vanillier, la densité de plantation et implantation de la liane, la gestion et taille des tuteurs vivants, la gestion agro-environnementale de la vanilleraie, le bouclage, les techniques de déclenchement de floraison, la floraison , la pollinisation et à la récolte et rendements. Ce document ne concerne, à partir du chapitre 2, que la culture de Vanilla fragans, les spécificités des autres espèces ou hybrides, n'ont pas été prises en considération.