Publications des agents du Cirad

Cirad

Tecnologias de membranas aplicadas aos tratamentos de sucos de frutas : [2001-02]

Pallet D.. 2003. In : Hainzelin Etienne (ed.). O Cirad no Brasil : relatorio de atividades 2001-2002. Brasilia : CIRAD, p. 76-77.

Mots-clés : jus de fruits; traitement; clarification; pasteurisation; concentration; séchage osmotique; microfiltration; Évaporation; fruits tropicaux; brésil

Chapitre de rapport

Agents Cirad, auteurs de cette publication :