Qualité du jus d'orange obtenu par couplage de la microfiltration tangentielle avec l'évaporation osmotique
Cissé M., Vaillant F., Pérez A.M., Dornier M., Reynes M.. 2004. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Réunion annuelle FLHOR, 2004-07-05/2004-07-09, Montpellier (France).
Mots-clés : agrume; citrus; citrus sinensis; jus d'orange; qualité; traitement; microfiltration
Communication de congrès
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Dornier Manuel — Persyst / UMR QUALISUD
- Vaillant Fabrice — Persyst / UMR QUALISUD