Publications des agents du Cirad

Cirad

Marché mondial de l'ananas. L'histoire sans fin...

Loeillet D.. 2005. Fruitrop (Ed. Française) (122) : p. 7-10.

Un ananas sur deux prend le chemin du marché international. Que ce soit en frais (20%) ou en jus et conserve (80%), plus de 7 millions de tonnes sont importées chaque année. L'Asie pour le transformé, l'Amérique centrale et du Sud et l'Afrique de l'Ouest pour le frais animent ces marchés. Le secteur de l'ananas frais a le vent en poupe car il a su revaloriser le produit en jouant sur la segmentation variétale et doper la consommation.

Mots-clés : ananas (fruits); marché mondial; importation; produit frais; produit végétal transformé; jus d'ananas; segmentation du marché; production; exportation; union européenne; europe; États-unis; asie; amérique centrale; amérique du sud; afrique occidentale

Documents associés

Article (c-notoriété en attente de mise à jour)

Agents Cirad, auteurs de cette publication :