A quelle échelle expliquer la production de lait ? une étude comparée au Gujarat et en Haryana
Alary V., Degail A.C., Rivière R.. 2002. In : sous la dir. de Frédéric Landy, Basudeb Chaudhuri. De la mondialisation au développement local en Inde : questions d'échelles. Paris : CNRS, p. 203-222. (Monde indien. Sciences sociales, 15e-21e siècle).
Mots-clés : lait; production alimentaire; autosuffisance; enquête; rotation culturale; mondialisation; inde
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Alary Véronique — Es / UMR SELMET