Le marché du café reprend un peu de vigueur mais la secousse a été rude. L'indicateur composite de l'ICO termine l'année 2004 à 77 cents américains la livre, pour une moyenne annuelle de 62 cents, soit une hausse de 20% sur l'année précédente et de plus de 36% par rapport à l'annus horribilis que fut 2001, année durant laquelle l'indice passa sous les 42 cents, du jamais vu depuis trente ans. Si l'arabica semble provisoirement tiré d'affaire, le robusta reste en plein marasme. Alors que les cours à terme de l'arabica à New York grimpaient une marche en prenant 40% durant le dernier trimestre 2004 pour dépasser les 100 cents la livre durant le mois de décembre, la cotation à Londres du robusta était désespérément stationnaire, entre 30 et 35 cents la livre tout au long de l'année. Le marché de l'arabica s'organise, la demande de produits différentiés ouvre des perspectives de croissance que le marché intègre dans ses prix aujourd'hui; le robusta est quelque peu oublié, cantonné aux solubles, il n'intéresse pas grand monde et semble tant bien que mal fonctionner selon l'avis des transformateurs, contre celui des producteurs qui peinent à s'organiser.