Slow Food : protéger et promouvoir le goût
Chabrol D.. 2005. In : Bérard Laurence (ed.), Cegarra Marie (ed.), Djama Marcel (ed.), Louafi Selim (ed.), Marchenay Philippe (ed.), Roussel Bernard (ed.), Verdeaux François (ed.). Biodiversité et savoirs naturalistes locaux en France. Montpellier : CIRAD, p. 211-213.
Mots-clés : biodiversité; comportement alimentaire; qualité
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