La filière ovine dans les pays du Maghreb connaît une série de changements : différenciation des prix selon le type de marché et de demande, structuration de l'offre en fonction des événements socioreligieux, mais aussi émergence des grandes surfaces avec le développement d'un nouveau type de vente au détail. Ces changements pourraient bien influencer le développement de la filière ovine à terme avec une certaine décentralisation des activités de transformation de la ville vers les zones rurales. Cet article se propose d'analyser les impacts de ces changements sur les modes d'élevage ovin dans les zones arides et semi-arides. Si l'activité d'engraissement pour la fête de l'Aïd El Kébir est devenue prépondérante, la prise en compte des aléas climatiques pèse toujours périodiquement sur les décisions d'investissement comme sur les modes de gestion des systèmes d'alimentation qui conditionnent les mises en marché.