Agro-alimentaire et café - Transformation des produits animaux
Santchurn S., Lecompte J.Y., Arnaud E.. 2006. In : Gay Jean-Pierre (ed.). Rapport annuel 2005 CIRAD Réunion. Saint-Denis : CIRAD, p. 82-85.
Chapitre de rapport
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Arnaud Elodie — Persyst / UMR QUALISUD