Publications des agents du Cirad

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Grapefruit

Imbert E., Loeillet D., Vannière H., Bertin Y., Vernière C., Quilici S., Didier C., Bourgeois P.. 2006. Fruitrop. Focus (English ed.) (h.s.) : 108 p..

La revue Fruitrop, dédiée à l'économie des fruits et légumes tropicaux, sort un nouveau hors-série consacré au commerce mondial du pomelo. Ce numéro propose des éléments de réflexion à destination des professionnels de la filière. Il fait notamment le point sur la situation actuelle et rapporte les perspectives des différents acteurs, au travers de fiches consacrées aux pays producteurs ainsi qu'aux marchés. En accentuant la fragilité de l'industrie floridienne, les ouragans des automnes 2004 et 2005 ont également déplacé les pièces sur l'échiquier du commerce mondial du pomelo. Cette situation inédite fait apparaître de réelles opportunités de développement pour certains pays fournisseurs. Cependant, elle présente aussi des risques pour la consommation, qu'il est important de bien mesurer.Les suppléments Fruitrop Focus constituent des hors-séries de la revue Fruitrop, dédiée au domaine de l'économie des fruits et légumes tropicaux. La vocation des hors-séries est de mettre en lumière les principaux enjeux de filières en mouvement et de fournir aux professionnels situés en amont et en aval, les outils nécessaires en matière de choix stratégiques. La production et les marchés mondiaux sont au coeur de ces suppléments. Un éclairage sur la culture et la post-récolte complète le panorama économique. Sont proposées aussi des fiches concernant les pays producteurs : Afrique du Sud, Argentine, Chine, Chypre, Corse, Cuba, Espagne, Floride, Honduras, Israël, Mexique, Texas, Turquie, ainsi que des fiches sur les Marchés : Union Européenne, France, Italie, Allemagne, Nouveaux Etats Membres (NEM) de l'Union Européenne (UE) d'Europe de l'Est, Royaume Uni, Etats Unis, Japon, Russie, Marché du jus de pomelo

Mots-clés : jus de fruits; union européenne; propriété organoleptique; agronomie; production; technologie après récolte; pratique culturale; marché mondial; pomelo; france; europe; monde; filière

Thématique : Commerce international; Commerce, commercialisation et distribution

Article de revue

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