Trazabilidad y descontaminacion detoxificacion de las micotoxinas
Zakhia-Rozis N., Catala A.I., Soriano J.M.. 2007. In : Soriano del Castillo José Miguel (ed.). Micotoxinas en alimentos. Madrid : Diaz de Santos, p. 119-132.
Mots-clés : mycotoxine; toxicité; contamination; contrôle de qualité; détoxification
Chapitre d'ouvrage
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Zakhia-Rozis Nadine — Dg / Dg