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Varietal and interspecific influence on carotenoid content in Citrus from Mediterranean area : [Poster]

Dhuique-Mayer C., Caris-Veyrat C., Ollitrault P., Curk F., Amiot M.J.. 2004. In : by Laurent Dufosé (ed.). Pigments in food, more than colours.... Quimper : Université de Bretagne Occidentale, 1 p.. International Congress on Pigments in Food. 3, 2004-06-14/2004-06-17, Quimper (France).

Mots-clés : citrus; variation génétique; caroténoïde; rétinol; composition chimique; fruit; mandarine; orange douce; clémentine; variété; région méditerranéenne; provitamine a

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