Le désherbage est un élément clé de la conduite de la culture de canne à sucre, une culture très sensible à la concurrence des mauvaises herbes. L'enherbement consomme une part importante des fertilisants et de l'eau au détriment de la culture. Dans de nombreuses situations, de bonnes pratiques limitant le développement des mauvaises herbes procurent des augmentations de production de l'ordre de 10 à 25%. Les populations d'adventices sont très diversifiées même au sein d'une zone de culture réduite. La maîtrise de ces enherbements exige l'élaboration de programmes d'interventions adaptés à chacun des problèmes à résoudre.