Transformation et conservation des fruits avec perte de la structure initiale (Ref F6273) : Transformation et conservation des fruits avec perte de la structure initiale (Ref F6273)
Brat P., Cuq B.. 2007. Techniques de l'Ingénieur. Agroalimentaire : 27 p..
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- Brat Pierre — Persyst / UMR QUALISUD