Publications des agents du Cirad

Cirad

Rapport d'activité du projet FSP : qualité et karité au Burkina Faso, mars 2006 - mars 2007

Diawara B., Konkobo-Yaméogo C., Parkouda C., Ganou L., Bridier B., Ferré T., Wetta C., Korahire J., Badolo D.. 2007. Montpellier : CIRAD, 100 p..

Mots-clés : vitellaria paradoxa; qualité; produit alimentaire; technologie alimentaire; contrôle de qualité; projet de recherche; analyse du risque; diagnostic; gestion; analyse de système; beurre de karité; burkina faso; filière

Documents associés

Document technique

Agents Cirad, auteurs de cette publication :