Publications des agents du Cirad

Cirad

Consumer perception of vegetable (tomatoes and water convolvulus) quality in Hanoi

Figuié M.. 2007. In : Moustier Paule (ed.). Final summary report of SUSPER (Sustainable development of peri-urban agriculture in South-East Asia). Hanoi : Thê Gioi publishers, p. 102-102.

Mots-clés : tomate; qualité; propriété physicochimique; comportement du consommateur; enquête auprès des consommateurs; viet nam; sécurité des aliments

Chapitre de rapport

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