Imprévisible est sans doute l'adjectif qui convient le mieux au marché bananier mondial. L'analyse de l'approvisionnement européen en 2007 en est la preuve. Les Européens n'ont jamais autant consommé de banane. Ils participent à l'excellente dynamique du marché mondial qui a même permis aux Etats-Unis de revenir à leur niveau d'importation de 2000. Russie, Moyen et Proche-Orient emboîtent aussi le pas de la croissance. Il faut pourtant se garder d'un optimisme béat et se rappeler que les prix en 2007 ont tout juste atteint les niveaux de 2006 et que, dans le même temps, les coûts intermédiaires ont explosé. La défense de la valeur ajoutée dans un contexte d'augmentation des volumes commercialisés est plus que jamais à l'ordre du jour. Après l'analyse de l'évolution des prix pratiqués en Europe tout au long de l'année 2007 (FruiTrop n°152 janvier 2008), nous abordons le second volet de l'étude annuelle du marché bananier par l'approvisionnement des marchés mondiaux et notamment ceux de l'Union européenne et des États-Unis.