Les organisations agricoles françaises ont chacune leur histoire. Elles ont obtenu des succès reconnus et vécu des crises. Elles ont connu des périodes de coopération mais aussi des conflits, au sein du monde agricole et avec les pouvoirs publics. En réponse à des demandes provenant de responsables paysans du Sud intéressés par le démarrage de nos organisations, ce livre a été patiemment élaboré par des hommes et des femmes qui ont occupé des postes de responsabilité dans des organisations professionnelles agricoles françaises. Ils ont vécu des moments importants de cette histoire et ont accepté de les restituer sur le mode du récit et du témoignage. Au moment de choisir où l'on veut aller, mieux vaut savoir d'où l'on vient. La solidité des racines de ces organisations détermine en bonne partie leur existence et leur efficacité. Les auteurs n'ont pas la prétention de présenter des modèles à copier. Ils sont convaincus que chaque peuple doit créer ses organisations en tenant compte de sa culture, de sa situation et des aspirations des paysans. Mais ils croient aussi à l'échange, au partage, à la confrontation. Aux lecteurs, du Nord comme du Sud, d'en tirer le meilleur profit.