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La demande de fonio en Europe : intérêts et limites du fonio pour les consommateurs non connaisseurs

Lebrun M., Dury S., Aubert M., Bricas N.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).

Mots-clés : digitaria exilis; qualité; produit alimentaire; enquête auprès des consommateurs; comportement du consommateur; matériel de conditionnement; Étiquetage des produits; languedoc-roussillon; france; fonio

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