La demande de fonio en Europe : intérêts et limites du fonio pour les consommateurs non connaisseurs
Lebrun M., Dury S., Aubert M., Bricas N.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).
Mots-clés : digitaria exilis; qualité; produit alimentaire; enquête auprès des consommateurs; comportement du consommateur; matériel de conditionnement; étiquetage des produits; fonio; languedoc-roussillon; france
Documents associés
Communication de congrès
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bricas Nicolas — Es / UMR MOISA
- Dury Sandrine — Dgdrs / Dgdrs