Amélioration des techniques de transformation du fonio. Mécanisation du décorticage et du nettoyage
Cruz J.F., Drame D., Diallo T.A., Son G.. 2008. In : Cruz Jean-François (ed.). La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Montpellier : CIRAD, 1 p.. Conférence Fonio, 2008-04-28, Bamako (Mali).
Mots-clés : digitaria exilis; technologie alimentaire; matériel d'après récolte; technologie après récolte; ingénierie; projet de recherche; mécanisation; décorticage; nettoyage de grains et semences; fonio; construction des matériels
Documents associés
Communication de congrès