Publications des agents du Cirad

Cirad

Estado actual de la produccion de Musaceas en Africa, Asia Pacifico y el Caribe

Lescot T.. 2008. In : by J.S. Borja ; C. Nogales ; C. Orrantia ; R. Paladines ; V. Quimi and L. Tazan (eds.). Memories of XVIII ACORBAT meeting, 10-14 November 2008, Guayaquil, Ecador. s.l. : s.n., 11 p.. International Meeting ACORBAT 2008. 18, 2008-11-10/2008-11-14, Guayaquil (Equateur).

La producción mundial de bananos y plátanos (104 MT en 2006) sigue en aumento por lo general con la demanda ligada al aumento de la población. Algunos desequilibrios existen sin embargo en algunos países de alto consumo de plátano sobre todo en zonas urbanas adonde el precio convierte este producto de la canasta alimenticia básica en consumo de lujo (Camerún, Gabon, Côte d'Ivoire, Haití, etc.). Diferenciamos las producciones en cuatro tipos: plátano (AAB), otros plátanos de cocinar (AAB, ABB, AAAea, etc.), Cavendish (AAA), otros bananos de postre (AAA, AA, AAB). El grupo Cavendish sigue el más producido con más de 46 MT (44,7%) especialmente en el continente asiático, sigue los plátanos de cocinar (26,5 MT, 25,4%) también concentrada en Asia, el plátano (18,8 MT, 18%) concentrada en Africa y en América latina, y los otros bananos postre (12,3 MT, 11,8%) en Asia y América latina. Sin embargo, excepto las producciones intensivas para las exportaciones (Cavendish a 95%), los rendimientos son por lo general bastante bajos en relación con los potenciales, entre 5 et 12 toneladas por hectáreas. El uso de las técnicas tradicionales, el aumento de las presiones en plagas e enfermedades, la falta de medio de modernización de las técnicas de producción (especialmente en riego y control de plagas e enfermedades) y de las cadenas de comercialización son los principales obstáculos a la mejora de los rendimientos. En cuanto en las exportaciones, ellas siguen en aumento un poco más rápido (16,5 MT, 16%, principalmente Cavendish, 16 MT), especialmente con el dinamismo comercial de Europa. En Asia y en el Pacifico, las producciones siguen siempre para el consumo nacional y regional, Filipinas, con su experiencia e infraestructura de producción intensiva y de calidad de Cavendish, sigue el primer exportador abasteciendo mercado de Japón, medio-oriente, Corea y China. La India, primer productor mundial (11,7 MT), tiene veleidad de exportar al medio-oriente. La amenaza del riesgo sanitario con la raza 4 tropical del FOC desde el sur-este asiático queda firme, sin avances en medio de control. En Africa, no existen cambios notables en la producción que queda importante para numerosos consumidores. Sin embargo, hay que señalar la posición importante de Ghana en la exportación de Cavendish y los todavía proyectos de producción para exportación de Mozambique y Angola con el apoyo de la multinacional "Chiquita" quienes apenas siembran para iniciar exportaciones en 2010. Queda también una amenaza sanitaria con la extensión de la enfermedad bacteriana del Xanthomonas Wilt (BXW) en las grandes producciones de altitud de Africa del este. En Europa, las Canarias siguen el principal proveedor de España, y Turquía esta aumentando notablemente su propia producción. En el Caribe, es notable la caída de las producciones (e exportaciones) de las Islas barlovento (desaparición de las exportaciones de Grenada) que convirtieron sus pocas producciones bajo el sistema de comercio justo; volúmenes inmediatamente trasladados a dos países ACP en fuerte expansión que son la República Dominicana (primer exportador de banano orgánico) y Surinam para el mismo mercado europeo. En Europa, a pesar de los cambios importantes en el numero de países adherentes a la UE y de las reglas de importación, América latina sigue en expansión como principal proveedor en (3,8 MT en 2007, 73%), mientras que los ACP (0,8 MT, 16%) y la producción comunitaria (0,5 MT, 11%) sigue su descenso. A nivel internacional, pocas son las iniciativas para fortalecer las producciones a nivel de investigación y desarrollo en comparación con los otros importantes cultivos. (Résumé d'auteur)...

Mots-clés : musaceae; afrique; asie et pacifique; caraïbes

Documents associés

Communication de congrès

Agents Cirad, auteurs de cette publication :