Publications des agents du Cirad

Cirad

Valorisation du vinaigre de bois dans la filière du poisson fumé au Cambodge : Mission réalisée du 3 au 12 octobre 2008

Goli T.. 2008. Montpellier : CIRAD-PERSYST, 13 p..

Mots-clés : vinaigre; produit forestier non ligneux; poisson fumé; cambodge

Documents associés

Rapport de mission

Agents Cirad, auteurs de cette publication :