Concentration using osmotic evaporation
Rodrigues R.B., Cabral L.M.C., Menezes H.C., Matta V.M., Dornier M.. 2006. In : by Dennis R. Heldman (ed.). Encyclopedia of agricultural, food, and biological engineering. Londres : Taylor and Francis, p. 1-3.
Mots-clés : produit alimentaire
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Dornier Manuel — Persyst / UMR QUALISUD