Publications des agents du Cirad

Cirad

Concentration using osmotic evaporation

Rodrigues R.B., Cabral L.M.C., Menezes H.C., Matta V.M., Dornier M.. 2006. In : by Dennis R. Heldman (ed.). Encyclopedia of agricultural, food, and biological engineering. Londres : Taylor and Francis, p. 1-3.

Mots-clés : produit alimentaire

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