Publications des agents du Cirad

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La diversité biologique et culturelle dans les démarches de qualité et de valorisation de l'origine au Sud Brésil

Cerdan C., Vitrolles D., Delfosse C., Quiumento Velloso C., Nabinger C., Lima da Silva A.. 2009. Autrepart (50) : p. 153-166.

Mots-clés : provenance; appellation d'origine; vin; viande; assurance qualité; santa catarina; rio grande do sul

Thématique : Économie familiale et artisanale; Commerce, commercialisation et distribution

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