La diversité biologique et culturelle dans les démarches de qualité et de valorisation de l'origine au Sud Brésil
Cerdan C., Vitrolles D., Delfosse C., Quiumento Velloso C., Nabinger C., Lima da Silva A.. 2009. Autrepart (50) : p. 153-166.
Mots-clés : provenance; appellation d'origine; vin; viande; assurance qualité; santa catarina; rio grande do sul
Thématique : Économie familiale et artisanale; Commerce, commercialisation et distribution
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Article de revue
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Cerdan Claire — Es / UMR Innovation