Publications des agents du Cirad

Cirad

Probiotic lactic acid bacteria : Applications in food, feed and pharmaceutical industries

Panda S.H., Kar N.B., Ray R.C., Montet D.. 2009. In : by Riyazali Z., Sayyed and Ashok S. Patil. Biotechnology: emerging trends. Jodhpur : Scientific publishers, p. 177-196.

Mots-clés : médicament; produit alimentaire; aliment pour animaux; bactérie lactique

Thématique : Traitement et conservation des produits alimentaires; Traitement et conservation des aliments pour animaux; Traitement des produits agricoles non alimentaires

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