Quinoa en la region arida de Coquimbo : balance de la investigacion tras la re-introduction de una cultura ancestral agricola y nutricional
Abugoch L., Briones V., Bazile D., et al.. 2008. In : 59° Congreso Agronoico de Chile, 9° Congreso Sociedad Chilena de Fruticultura, 07 al 10 de octubre 2008, La Serena, Chile. s.l. : s.n., 1 p.. Congreso Agronomico de Chile. 59, 2008-10-07/2008-10-10, La Serena (Chili).
La quÃnoa, quenopodiácea andina ancestral, produce granos de alto valor proteico y nutricional. En Chile, su alta diversidad genética le permitió permanecer en lugares muy aislados del altiplano, y en los secanos costeros y precordilleranos al menos de las regiones de O¿Higgins, del Maule y de la AraucanÃa. En la región de Coquimbo se perdió la tradición de cultivo y de consumo con la desaparición Diaguita. Varios estudios recientes, que involucran la cooperación de investigadores de todo el paÃs y del extranjero, han apoyado la re-introducción de la especie en esta región árida. Estudios que muestran alta diversidad molecular, acorde a su amplia distribución geográfica, gran tolerancia a la sequÃa (riego deficitario) y a la salinidad, pudiendo rendir hasta una ton ha-1 en suelos con conductividades de hasta 10 dS/m. Manejos experimentales revelan rendimientos mayores, particularmente en los ecotipos de la zona centro-sur de Chile, siendo los altiplánicos los de mayor tolerancia a la sequÃa. La saponina, detergente natural presente en el pericarpo de las semillas, ofrece enormes oportunidades para varios usos industriales incluyendo el control de plagas y enfermedades agrÃcolas. El enorme potencial agroalimentario de la quÃnoa se basa en sus propiedades nutricionales que han demostrado gran beneficio para la salud humana. Todos estos estudios han motivado a agricultores regionales de todos los tamaños a redescubrir este cultivo. La motivación incentiva a expandir las oportunidades de procesamiento y de mercados internos y externos para este grano ancestral y sus subproductos y sugiere que la quÃnoa ha vuelto para quedarse.
Mots-clés : chenopodium quinoa; chili
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Bazile Didier — Es / UMR SENS