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Afrique de l'Ouest : la révolution de l'élevage aura-t-elle lieu ?

Duteurtre G., Blein R.. 2009. Grain de Sel (46-47) : p. 12-15.

Le secteur de l'élevage en Afrique de l'Ouest est à un tournant. Diversification des systèmes alimentaires et croissance de la population se joignent pour doper la demande en produits animaux. Des mutations qui questionnent la capacité des systèmes d'élevage locaux et des filières à s'adapter à une demande exigeante.

Mots-clés : Élevage; viande; lait; afrique occidentale

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