Publications des agents du Cirad

Cirad

Functional properties of marginal starches from South-East Asia

Tran T., Sanz Hernandez J.B., Bellassee B., Da G., Hong Luong Nga, Dufour D., Chotineeranat S., Piyachomkwan K., Le Thanh Mai, Sriroth K.. 2009. In : 60 Starch Convention, 22-23 April 2009, Detmold, Germany. s.l. : s.n., (55 vues). Starch Convention. 60, 2009-04-22/2009-04-23, Detmold (Allemagne).

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