Publications des agents du Cirad

Cirad

Le pouvoir des consommateurs

Chabrol D.. 2009. In : Hervieu Bertrand (ed.), Hubert Bernard (ed.). Sciences en campagne. Regards croisés, passés et à venir : Colloque de Cerisy. La Tour d'Aigues : Editions de l'aube, p. 337-340. (Société et territoire). Colloque de l'étude des sociétés rurales à la gestion du vivant : 50 ans de savoirs confrontés, 2007-09-19/2007-09-26, Cerisy-la-Salle (France).

Mots-clés : comportement du consommateur; produit alimentaire

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