Diversidad del chontaduro (Bactris gasipaes) consumido en Colombia
Giraldo A., Dufour D., Rivera A.F., Sanchez T., Scheldeman X., Gonzalez A.. 2009. Alimentos Hoy (18) : 6 p.. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, 2009-09-06/2009-09-09, Bogota (Colombie).
Mots-clés : bactris gasipaes; colombie
Documents associés
Article (b-revue à comité de lecture)
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Dufour Dominique — Persyst / UMR QUALISUD