Interaction du plomb et du cadmium avec les bactéries lactiques du lait de chamelle cru et fermenté
Akhmetsadykova S., Loiseau G., Faye B., Konuspayeva G.. 2009. In : Seizièmes rencontres autour des recherches sur les ruminants, Paris les 2 et 3 décembre 2009. Paris : Institut de l'élevage, p. 164-164. (Rencontres autour des recherches sur les ruminants, 16). Rencontres autour des recherches sur les ruminants. 16, 2009-12-02/2009-12-03, Paris (France).
Mots-clés : lait fermenté; lait de chamelle; plomb; cadmium; bactérie lactique; kazakhstan
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Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Loiseau Gérard — Persyst / UMR QUALISUD