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Louis Malassis : portrait suivi par les trois âges de l'alimentaire

Marnier, Griffon M., Delbecq P.. 2003. Levallois Perret : ONIRIM, 1 cass. vidéo (VHS) (26min). (Société et développement durable).

Louis Malassis est le fondateur du Museum Agropolis à montpellier. Ce Museum est consacré à l'alimentation dans le monde. A l'entrée, une fresque historique accueille le visiteur et situe les "trois âges de l'agro-alimentaire". Louis Malassi présente cette fresque. Avant de créer le Museum Agropolis, il a été professeur d'économie rurale et d'économie agro-alimentaire dans les Ecoles Supérieures d'Agronomie de Rennes et de Montpellier et à l'Institut Agronomique Méditerranéen. Il a été Directeur Général de l'Enseignement et de la Recherhe au minisqtère de l'Agriculture et Président d'Agropolis à Montpellier.

Mots-clés : scientifique; économie agricole; alimentation humaine; collection

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