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Gouvernance et performance des filières alimentaires au Vietnam

Moustier P.. 2009. Economies et Sociétés (31) : p. 1835-1856.

Au Vietnam, les petits producteurs peuvent-ils profiter du developpement de la grande distribution? Nous avons etudie la gouvemance de filieres alimentaires et leurs resultats en tennes de distribution de revenus. Des enquetes ont ere menees aupres d'un echantillon de producteurs et commerfants dans les filieres de legumes adestination de Hanoï et Ho Chi Minh Ville, de riz paifume et de litchis à destination de Hanoï. Les resultats montrent une plus grande integration des filieres caracterisees par des labels de qualite et des revenus plus eleves pour les producteurs que dans les filieres peu integrees.

Mots-clés : petite exploitation agricole; gouvernance; riz; litchi (fruits); produit alimentaire; circuit de commercialisation; revenu; qualité; label de qualité; commercialisation; enquête; analyse de système; viet nam; filière agro-alimentaire

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