Publications des agents du Cirad

Cirad

Viande bovine : une richesse pastorale, un commerce autorégulé

Mankor A., Duteurtre G.. 2010. In : Duteurtre Guillaume (ed.), Faye Mbène Dieye (ed.), Dieye Papa Nouhine (ed.). L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché. Paris : Karthala, p. 284-303. (Hommes et sociétés).

Mots-clés : viande bovine; sénégal

Thématique : Commerce, commercialisation et distribution; Agro-industrie; Elevage - Considérations générales; Economie de la production

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