Produits laitiers : importations, industries urbaines et dynamiques artisanales locales
Dieye P.N., Duteurtre G., Ba Diao M., Dia D.. 2010. In : Duteurtre Guillaume (ed.), Faye Mbène Dieye (ed.), Dieye Papa Nouhine (ed.). L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché. Paris : Karthala, p. 305-327. (Hommes et sociétés).
Mots-clés : produit laitier; lait; sénégal
Chapitre d'ouvrage
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- Duteurtre Guillaume — Es / UMR SELMET