Publications des agents du Cirad

Cirad

Purchasing food in modern Vietnam: when supermarkets affect the senses

Figuié M., Bricas N.. 2010. In : Kalekin-Fishman Devorah (ed.), Low Kelvin E.Y. (ed.). Everyday life in Asia : social perspectives on the senses. Farnham : Ashgate Publishing, p. 177-194.

Mots-clés : produit alimentaire; viet nam

Thématique : Economie de la consommation; Commerce, commercialisation et distribution

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