Publications des agents du Cirad

Cirad

Racines et tubercules tropicaux. Transformation après-récolte

Vernier P.. 2010. Fruitrop (Ed. Française) (182) : p. 50-50.

Mots-clés : manioc; légume racine; taro; igname; patate douce

Thématique : Traitement et conservation des produits alimentaires; Manutention transport stockage et conservation des produits d'origine végétale

Article de revue

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