Racines et tubercules tropicaux. Transformation après-récolte
Vernier P.. 2010. Fruitrop (Ed. Française) (182) : p. 50-50.
Mots-clés : manioc; légume racine; taro; igname; patate douce
Thématique : Traitement et conservation des produits alimentaires; Manutention transport stockage et conservation des produits d'origine végétale
Article de revue
Agents Cirad, auteurs de cette publication :
- Vernier Philippe — Dgdrs / Dgdrs