Publications des agents du Cirad

Cirad

Tropical roots and tubers. Postharvest processing

Vernier P.. 2010. Fruitrop (English ed.) (182) : p. 50-50.

Mots-clés : taro; patate douce; igname; manioc; légume racine; légume tubercule

Thématique : Traitement et conservation des produits alimentaires; Manutention transport stockage et conservation des produits d'origine végétale

Article de revue

Agents Cirad, auteurs de cette publication :